Follow Us @Kalli's blog

Πέμπτη, 27 Δεκεμβρίου 2018

Μια παραμυθένια ιστορία στον κινηματογράφο

9:56 π.μ. 0 Comments
"Ο Καρυοθραύστης και τα 4 βασίλεια" ήταν από τις ταινίες που θέλαμε να δούμε. Από το trailer μας είχε μαγέψει, οπότε μιας και πλέον διανύουμε τις χριστουγεννιάτικες σχολικές διακοπές, και επιπλέον ο δήμος μας έχει χειμερινό κινηματογράφο, αρπάξαμε την ευκαιρία και πήγαμε να το δούμε.

Κυριακή, 23 Δεκεμβρίου 2018

"Καρυδένια σαντουϊτσάκια"

4:05 μ.μ. 1 Comments
Καρυδένια σαντουϊτσάκια

.....έτσι τα ονόμασε ο γιος μου, αφού πρώτα έφαγε αρκετά για να καταλάβει αν "πέτυχαν" χαχαχα


Σοκολατάκια νηστίσιμα με καρύδια και γλυκό υποβρύχιο!!!
Απλά εύκολα και γρήγορα.

Υλικά 

καρύδια
γλυκό υποβρύχιο(εγώ έβαλα μαστίχα)
σοκολάτα υγείας

Η ποσότητα δεν είναι συγκεκριμένη...φτιάχνεται όσα θέλετε εσείς σε κάθε δόση. Εγώ έφτιαξα περίπου 20 καρύδια.
Ενώνουμε τα καρύδια, βάζοντας λίγο γλυκό βανίλια ή μαστίχα στην μέση, σαν μικρά σαντουϊτς. 



Κατόπιν τα βουτάμε σε κουβερτούρα υγείας που έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί.
Και τέλος, αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο καρύδι.


Όσο απλά και γρήγορα φτιάχνονται...άλλο τόσο απλά και γρήγορα καταναλώνονται!!!!!

Καλή σας επιτυχία

Κυριακή, 16 Δεκεμβρίου 2018

Χιονόμπαλες από ποτηράκια

7:31 μ.μ. 0 Comments
Χιονόμπαλες από ποτηράκια


Κάθε χρόνο, τέτοιες μέρες ετοιμάζω με χαρά τα χειροποίητα δωράκια μου, για τα πιτσιρίκια ενός σχολείου. 
Μικρές και εύκολες κατασκευές, που θα χαρίσουν χαμόγελα στα παιδικά προσωπάκια που καθημερινά μου χαρίζουν κι εκείνα απλόχερα την αγκαλίτσα τους και το πιο γλυκό τους φιλί!!!

Πέρυσι λοιπόν , έφτιαξα χιονόμπαλες από μικρά πλαστικά ποτηράκια.
Το μόνο που χρειάστηκα εκτός από τα ποτήρια, ήταν χιόνι, μικρά ξύλινα στολιδάκια, κορδέλες, κουδουνάκια και λίγο χαρτόνι ή φύλλο φελλού.

Πιστεύω οι φωτογραφίες που έβγαλα βήμα-βήμα να σας βοηθήσουν να τα φτιάξετε κι εσείς...









Γέμισε το σπίτι χιονοποτηράκια!!!!


Και επειδή ένα δώρο χρειάζεται πάντα και το κατάλληλο αμπαλάζ.....

Χάρτινα σακουλάκια, φιογκάκια και δαντελίτσες χάρτινες!!!




Το πόσο το χάρηκαν τα ζουζούνια μας , δεν λέγεται!!!!!!!

Τολμήστε το κι εσείς με τα μικρά σας και περάστε μαζί τους στιγμές δημιουργικές με κέφι και πολλά χαμόγελα 👪

Κι αν πάλι θέλετε μπορείτε να φτιάξετε την κατασκευή αυτή χρησιμοποιώντας γυάλινο ποτήρι και να το προσφέρετε στην δασκάλα του παιδιού σας(και όχι μόνο...)!!!!!

Δευτέρα, 19 Νοεμβρίου 2018

Παρασκευή, 16 Νοεμβρίου 2018

Πατατοσαλάτα με θαλασσινά και καραμελωμένα κρεμμύδια

4:10 μ.μ. 0 Comments

Πατατοσαλάτα με θαλασσινά και
καραμελωμένα κρεμμύδια




Μια υπέροχη πρόταση για σαλάτα, ιδανική να συνοδεύσει το κύριο γεύμα σας ή να την απολαύσετε μόνη της! Εμείς συνοδεύσαμε τις φακές μας... ταίριαξε απίστευτα!

Υλικά

4-5 μεγάλες πατάτες
2 κρεμμύδια
2 πλοκάμια χταπόδι
1 φλ. τσαγιού γαρίδες(μικρούλες)
λίγα μύδια
1 κονσέρβα τόνο 
1 πακέτο σουρίμι(καβούρι)
1 φλ. τσαγιού καλαμπόκι (κονσέρβα)
λίγο άνιθο προαιρετικά
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε πρώτα τις πατάτες κι αφού κρυώσουν τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
Κατόπιν βράζουμε ξεχωριστά τα υπόλοιπα θαλασσινά μας(χταπόδι, μύδια, γαρίδες).
Σε μια  σαλατιέρα βάζω τις πατάτες, προσθέτω τα θαλασσινά, τον τόνο, το σουρίμι αφού το ψιλοκόψω και το καλαμπόκι. 
Σε ένα τηγάνι σωτάρω τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με λίγο ελαιόλαδο και μόλις ξανθύνουν ρίχνω μια κουταλιά ζάχαρη να καραμελώσουν!!!

Αχ αυτά τα κρεμμύδια!!!!!!κάνουν την διαφορά.....

Έπειτα τα προσθέτω στην σαλατιέρα, βάζω αλάτι,πιπέρι,ελαιόλαδο και αν θέλουμε ψιλοκομμένο άνιθο.



Δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφίες, μονάχα ότι απέμεινε...γιατί η σαλάτα μας εξαφανίστηκε σε χρόνο ρεκόρ...χαχαχαχαχαχα



Γαλατόπιτα Μεσσηνιακή( χωρίς φύλλο)

11:33 π.μ. 0 Comments
Γαλατόπιτα Μεσσηνιακή
χωρίς φύλλο




Αγαπημένο γλυκάκι μικρών και μεγάλων!
Η γαλατόπιτα (ή αλλιώς γαλόπιτα όπως την λένε στο χωριό μου) είναι παραδοσιακό γλυκάκι της Μεσσηνίας, σερβίρεται μετά την Μ. Εβδομάδα,αλλά κυρίως την εβδομάδα της Τυρινής .
Εμείς την τιμούμε ιδιαίτερα στο σπίτι μας, όλο τον χρόνο. Τώρα που χειμωνιάζει ακόμη περισσότερο. Συνοδεύει τέλεια ένα φλυτζάνι ζεστό καφέ, ή ένα αρωματικό τσάι!!!


Υλικά

1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα
230 γρ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
40 γρ. κορν φλάουρ
2 βανίλιες
ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
50 γρ. βούτυρο 


Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζω το γάλα με την ζάχαρη,σε χαμηλή φωτιά και μόλις λιώσει η ζάχαρη αποσύρω από την φωτιά. 
Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά μαζί με το σιμιγδάλι,το κορνφλάουρ, τις βανίλιες και το ξύσμα και ενσωματώνω κουταλιά- κουταλιά στο χλιαρό πλέον γάλα. Ξαναβάζω σε μέτρια φωτιά και ανακατεύω διαρκώς, μέχρι να πήξει η κρέμα. Στο τέλος προσθέτω το βούτυρο.

Βουτυρώνω ένα ταψί και πασπαλίζω με λίγο σιμιγδάλι και κατόπιν ρίχνω όλο το μείγμα της γαλατόπιτας.
Χτυπάω ένα αυγό με λίγο νερό(1-2 κουταλιές) και το ρίχνω πάνω στο γλυκό. 
Πασπαλίζω με λίγη καστανή ζάχαρη και ψήνω στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.


Μόλις κρυώσει καλά, κόβω σε κομμάτια και γαρνίρω με λίγη άχνη και κανέλα, ή με μέλι και κανέλα!!!






"Καλή σας απόλαυση"

Παρασκευή, 9 Νοεμβρίου 2018

Στην Δημοτική Βιβλιοθήκη / Παιδικά βιβλία

11:57 π.μ. 2 Comments
Έχουμε καιρό να μιλήσουμε για βιβλία. Μιας και ο δρόμος μας έβγαλε στην Δημοτική Βιβλιοθήκη, εκμεταλλευτήκαμε το γεγονός και φύγαμε με τρία παιδικά και ένα ενηλίκων!
Η ανάρτηση αφιερωμένη στα παιδικά βιβλία αυτή τη φορά!

Στην Δημοτική Βιβλιοθήκη / Παιδικά βιβλία Kalli's blog

Κυριακή, 4 Νοεμβρίου 2018

Γιαουρτόπιτα

3:27 μ.μ. 2 Comments
Να σας πω πως αυτήν την ημέρα είχα ξυπνήσει από τις 5 το πρωί. Να σας πω επίσης ότι έψησα μία τυρόπιτα, ετοίμασα τηγανίτες για πρωινό και καφέ. Στην συνέχεια έφτιαξα και την γιαουρτόπιτα... αφού φάγαμε το μεσημέρι.

Γιαουρτόπιτα Kalli's blog

Παρασκευή, 26 Οκτωβρίου 2018

"Τρουφάκια banoffee"

8:26 μ.μ. 2 Comments

Τρουφάκια Banoffee(μπανόφι)



Γιορτή χωρίς κέρασμα γίνεται;;;δεν γίνεται!
Κι αφού σήμερα στο σπιτικό μας έχουμε την ονομαστική γιορτή του μονάκριβου μου,είπαμε να φτιάξουμε το γλυκάκι μας.
Πανεύκολα τρουφάκια, με λίγα υλικά και ....πεντανόστιμα!

Η συνταγή είναι της Γωγώς Σαμίου, δηλαδή...εγγύηση χιχι

Υλικά

2 πακέτα μπισκότα digestive (των 250 γρ)
2 ώριμες μπανάνες
2 γεμάτες κουταλιές της σούπας καραμελωμένο ζαχαρούχο
250 γρ κουβερτούρα

Εκτέλεση

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μίξερ και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ. Το ίδιο κάνουμε και με τις μπανάνες και κατόπιν τα ενώνουμε και προσθέτουμε και το καραμελωμένο ζαχαρούχο. Βάζουμε λίγο στο ψυγείο να σφίξει το μείγμα και μετά πλάθουμε σε μπαλίτσες , στο μέγεθος της αρεσκείας μας. 
Το δικό μου μέγεθος έβγαλε 40 κομμάτια!!!



Έπειτα,λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε μέσα μια κουταλιά καλαμποκέλαιο για να δουλευτεί πιο εύκολα....και βουτάμε μέσα τα τρουφάκια μας.
Τοποθετούμε στο ψυγείο και μετά γαρνίρουμε με λίγο καραμελωμένο ακόμη. 


Μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένο μπισκότο, ή ξηρούς καρπούς, ή καραμελάκια!



  Και να θυμάστε....... μια δόση δεν είναι ποτέ αρκετή χαχαχα

Καλή επιτυχία 

Κυριακή, 14 Οκτωβρίου 2018

Αλμυρά και Γλυκά σνακ σχολείου!

5:17 μ.μ. 0 Comments

Με δύο φύλλα σφολιάτας ετοίμασα αλμυρά και γλυκά σνακ για το σχολείο!
Είναι κάτι γρήγορο, τόσο στην προετοιμασία, όσο και στο ψήσιμο!
Μυρίζουν τέλεια και το κυριότερο...τα παιδιά τα λατρεύουν!

Αλμυρά και Γλυκά σνακ σχολείου! Kalli's blog

Ένα σχολείο, όχι σαν όλα τα άλλα...

12:38 μ.μ. 2 Comments

Γεγονότα και καταστάσεις σε βάζουν σε τροχιά σκέψεων. Πολλές φορές επιδρούν με θυμό. Κάποιος, κάποτε μου είχε πει πως ακόμη και το πιο άσχημο συναίσθημα, μπορείς να το μετατρέψεις σε κάτι θετικό. Ακόμη κι αν δεν το βλέπεις εκείνη την στιγμή, ακόμη κι αν δεν το πιστεύεις και σε έχουν κατακλύσει αρνητικές σκέψεις, εκεί πρέπει να απομακρυνθείς και να δεις από άλλη σκοπιά τα γεγονότα, τα συναισθήματά σου, ή απλά να αποστασιοποιηθείς. Τις περισσότερες φορές, αν όχι όλες, ένα παραθυράκι ανοίγει που δεν είχες προσέξει.

Αφορμή, το σχολείο. Πώς φαντάζεστε εσείς το ιδανικό σχολείο;

Ένα σχολείο, όχι σαν όλα τα άλλα... Kalli's blog
pic by http://www.pbs.org

Παρασκευή, 28 Σεπτεμβρίου 2018

" Γιουβαρλάκια αυγολέμονο"

4:14 μ.μ. 0 Comments

Μαμαδίσιο και χεινωνιάτικο φαγάκι!!!

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Kalli's blog


Αγαπημένο μικρών και μεγάλων, εύκολο και γρήγορο ακόμη και για τις εργαζόμενες γυναίκες!
  Τα υλικά λίγα... 

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 κρεμμύδι
1 αυγό
 αλάτι, πιπέρι
λίγο κουρκουμά (προαιρετικά)
1/2 κούπα ψιλοκ. μαϊντανός
1 κούπα ρύζι καρολίνα
2-3 πατάτες (κομμένες σε κύβους)
2-3 καρότα (κομμένα σε ροδέλες)
ελαιόλαδο 

2 αυγά και 2 λεμόνια (για το αυγολέμονο)

Ζυμώνουμε τον κιμά με το τριμμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το αυγό το ρύζι και τα μπαχαρικά. Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια, μέγεθος καρυδιού. 


Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε περίπου μέχρι την μέση νερό για να βράσει. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, τις πατάτες, τα καρότα και το λάδι και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Κατόπιν ρίχνουμε στην κατσαρόλα ένα ένα τα γιουβαρλάκια μας και βράζουμε περίπου για 30΄-40΄. 
Αν θέλετε μπορείτε στο τέλος να προσθέσετε και μια χούφτα ακόμη ρυζάκι για να γίνει η σούπα λίγο πιο πηχτή. Εννοείται θα αφήσετε λίγη ώρα παραπάνω μέχρι να βράσει και το ρύζι.
Όταν το φαγάκι μας είναι έτοιμο, κατεβάζουμε από την φωτιά και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αυγά,ρίχνουμε σιγά σιγά τον χυμό από τα λεμόνια και προσθέτουμε 1-2 κουταλιές ζουμάκι από το φαγητό μας. Μόλις γίνει το ρίχνουμε πάνω στο φαγητό, ανακατεύοντας κυκλικά την κατσαρόλα, χωρίς κουτάλα για να μην διαλυθούν τα γιουβαρλάκια!


Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Kalli's blog


Σερβίρουμε ζεστό, προσθέτοντας αν θέλουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και εννοείται συνοδεύουμε με ζεστό σπιτικό ψωμάκι (την συνταγή θα βρείτε εδώ).

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Kalli's blog

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Kalli's blog

Καλή όρεξη


"Ψωμί στην γάστρα"

2:43 μ.μ. 0 Comments

Ψωμί στην γάστρα


Ψωμί στην γάστρα Kalli's blog



(η συνταγή είναι της Μυρτώς Αγγέλου)


Υπάρχει κάτι καλύτερο από το φρεσκοψημένο και μυρωδάτο ψωμάκι;;
Δεν νομίζω...
Εμείς λατρεύουμε πολύ το ψωμί και κυρίως όταν είναι σπιτικό, του δίνουμε και καταλαβαίνει χιχι
Την συγκεκριμένη συνταγή, την είδα στο διαδίκτυο από την Μυρτώ και το έφτιαξα την ίδια στιγμή. Από τότε έχει γίνει το αγαπημένο μας ψωμάκι!
Είναι πολύ εύκολο κι απλό και το σημαντικότερο....πεντανόστιμο !!!

Υλικά

1 κιλό αλεύρι(μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι αλεύρι μας αρέσει, εγώ έβαλα 500 γρ για όλες τις χρήσεις και 500γρ χωριάτικο)
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 κ.γλ. ζάχαρη
2 κ.γλ. αλάτι
5 κ.σ ελαιόλαδο
650 γρ. χλιαρό νεράκι(ίσως πάρει και λίγο παραπάνω ανάλογα με το αλεύρι)

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτοντας το νερό, ανακατεύουμε καλά. Δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα, απλά να ομογενοποιηθούν καλά όλα μας τα υλικά. 



Σκεπάζουμε με καπάκι το μπολ και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ζυμώσετε από το απόγευμα και το επόμενο πρωί να ψήσετε το ψωμάκι σας.! Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 250 βαθμούς (πάνω-κάτω αντιστάσεις) και τοποθετούμε μέσα την γάστρα άδεια με το καπάκι της. Ωστόσο βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο και το "δουλεύουμε" λίγο στον πάγκο μας, κάνοντας διπλώματα από έξω προς τα μέσα. 
Φτιάχνουμε στο σχήμα που επιθυμούμε(καρβελάκι ή φρατζόλα, μπορούν να γίνουν και δυο ψωμάκια) και αφήνουμε στον πάγκο με τα διπλώματα προς τα κάτω. 
Όταν ο φούρνος φτάσει στην θερμοκρασία που πρέπει βγάζουμε την γάστρα και χωρίς να λαδώσουμε ή να βάλουμε λαδόχαρτο, τοποθετούμε μέσα το ζυμάρι με τα διπλώματα προς τα επάνω.
Ψήνουμε με σκεπασμένη την γάστρα για 30' λεπτά και μετά βγάζουμε το καπάκι και αφήνουμε άλλα 15' λεπτά περίπου για να πάρει χρώμα το ψωμάκι μας!




Τόσο απλό και γρήγορο ψωμάκι δεν νομίζω να έχετε ξαναφτιάξει!!!!!!


Κυριακή, 9 Σεπτεμβρίου 2018

Σιμίτια για σχολικό κολατσιό!

2:46 μ.μ. 1 Comments
Κυριακή σήμερα... την Τρίτη χτυπά το κουδούνι του σχολείου για τον Αγιασμό και
είπα να προετοιμαστώ σιγά σιγά για το σχολικό κολατσιό.
Αναζήτησα λοιπόν, συνταγές, τις τύπωσα και επέλεξα για αυτήν την εβδομάδα

Σιμίτια για σχολικό κολατσιό!

Σάββατο, 8 Σεπτεμβρίου 2018

Ο Καραγκιόζης στον πολυχώρο των εκδόσεων Άγκυρα

3:15 μ.μ. 0 Comments
Οι ιστορίες του Καραγκιόζη μας έχουν διασκεδάσει πολλά απογεύματα 
κατά την διάρκεια του έτους, μάλιστα ο junior είχε πάθει εμμονή. 
Έφτιαχνε μόνος του φιγούρες και ιστορίες και μας τις παρουσίαζε. 

Στην Αθήνα, στον υπέροχο πολυχώρο των εκδόσεων Άγκυρα θα ξεκινήσουν παραστάσεις με νέες περιπέτειες του Καραγκιόζη, με τον αγαπημένο καραγκιοζοπαίκτη των παιδιών, Άθως Δανέλλης

Ο Καραγκιόζης στον πολυχώρο των εκδόσεων Άγκυρα

Σάββατο, 1 Σεπτεμβρίου 2018

Καλώς ήρθες Σεπτέμβρη!

10:32 π.μ. 0 Comments

Μετά από πολύ....πολύ καιρό απουσίας μου, είμαι και πάλι εδώ!!!


Και οφείλω να ομολογήσω πως μου λείψατε πάρα πολύ!!!
Το καλοκαίρι που πέρασε ήταν αρκετά δύσκολο....για πολλούς και διαφόρους λόγους. 
Όμως το αφήνουμε πίσω και ξεκινάμε δυναμικά, αισιόδοξα και με χαμόγελο το φθινόπωρο μας. Ναι ξέρω, κάποιοι από σας δεν θέλετε να δεχτείτε ότι το καλοκαίρι μας αποχαιρετά. Πρέπει όμως.
Για να δώσει την θέση του στα όμορφα που θα φέρει το φθινόπωρο!



Πάμε λοιπόν να καλωσορίσουμε τον Σεπτέμβρη και την νέα μας σεζόν, με ένα υπέροχο βιντεάκι. 
Με μουσικές που αγαπήσαμε και αγαπάμε και φυσικά με μοναδικές εικόνες από την λατρεμένη μας πατρίδα!!! 
Την Ελλάδα μας, που τόσο πολύ υπέφερε το φετινό καλοκαίρι...


Έτσι απλά....

Καλό φθινόπωρο
Καλό μήνα