Header Ads




Κοτόσουπα βελουτέ


Θα λέγαμε πως τα κρύα αργούν λίγο, αλλά παρόλα αυτά μας έπιασε μια επιθυμία για σουπίτσα. Ως προς το πλείστον μας αρέσουν οι βελουτέ σούπες, οπότε μια κοτοσουπίτσα ήταν ό,τι πρέπει!
Αφού έφαγα δύο πιάτα και την καταευχαριστήθηκα, το ίδιο και τα παιδιά!
"Μαμά, η σούπα είναι πιο χορταστική;; γιατί φούσκωσααααα"...Εντάξει, έγλειψαν τα πιάτα!

Τα υλικά απλά ...άλλωστε τα πιο όμορφα και γευστικά πιάτα έχουν απλά υλικά.
2 πατάτες μεγάλες
2 καρότα μεγάλα
1 κρεμμύδι μεγάλο
μπούτια κοτόπουλου
1/2 ή 1 λεμόνι
λάδι, αλάτι, πιπέρι

Στην κατσαρόλα έβαλα χοντροκομμένα τα κομμάτια από μπούτι κοτόπουλου μαζί με λαδάκι και νεράκι, να αρχίζουν να βράζουν μέχρι να ετοιμάσω τα λαχανικά.
Τα λαχανικά τα έκοψα όλα σε μικρά κομμάτια, ώστε να γίνει πιο γρήγορα το φαγητό.
Τα πρόσθεσα όλα στην κατσαρόλα, έριξα αλάτι, πιπέρι και το λεμόνι και άφησα να βράζει μέχρι να μαλακώσουν όλα.

Αφαίρεσα τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μπολ και το υπόλοιπο το πέρασα από το multi, προσέχοντας να μην βάλω περισσότερο ζουμί από όσο θα ήθελα, ώστε να βγει βελουτέ...σαν ένας αραιός πουρές.
Σερβίρισα στο πιάτο μερικές κουταλιές από την βελουτέ σούπα και ψιλοκομμένα πλέον κομμάτια κοτόπουλου από πάνω.

Είναι αδύνατον να μην ευχαριστηθείς αυτό το πιάτο!


Δεν υπάρχουν σχόλια

Your comments make me smile :-)

Kalli Kent. Από το Blogger.