Follow Us @Kalli's blog

Κυριακή, 30 Απριλίου 2017

Το μενού μας!!! 01/05 - 07/05

12:28 π.μ. 0 Comments



"Ο Μάιος μας έφτασε 
εμπρός βήμα ταχύ
 να τον προϋπαντήσουμε
παιδιά στην εξοχή"

Καλό μήνα!!!!!!!!!
Ο τελευταίος μήνας της Άνοιξης είναι εδώ...ο μήνας των λουλουδιών!
Η φύση φοράει τα χρώματά της και ο ήλιος μας ξεσηκώνει απίστευτα.
Που μυαλό για δουλειές και υποχρεώσεις, χαχα
Ξεκινήσαμε να μαγειρεύουμε αποβραδίς,για να απολαμβάνουμε το πρωινό μας καφεδάκι στην ανοιξιάτικη λιακάδα.
Γι'αυτό οργανώνουμε και το μενού όλης της εβδομάδας .... για να "ξεπορτίσουμε" λίγο παραπάνω!!!!!


Δευτέρα 01/05

Χοιρινά σνίτσελ στον φούρνο
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Τρίτη 02/05

Βακαλάος gourmet!
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Τετάρτη 03/05


Πατάτες στιφάδο στην γάστρα με μυρωδικά
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Πέμπτη 04/05


Μοσχαράκι με μανιτάρια και φινόκιο
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Παρασκευή 05/05

Μελωμένα ρεβύθια φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο και κάρυ
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)




Σάββατο 06/05

Μεσογειακή μακαρονάδα
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)




Κυριακή 07/05

Μελιτζανοσταμνάκια γεμιστά
 με μοσχάρι και τυρί γκούντα
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Επιλογή για βραδινό

Δροσερή πατατοσαλάτα με γιαούρτι και λαχανικά
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



"Το γλυκό μας"

Τραγανό μιλφέιγ με κρέμα και φράουλες
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



"Η λιχουδίτσα μας"

Μελένια ανθοτυροπιτάκια
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)


Tips


Κυριακή, 23 Απριλίου 2017

Το μενού μας!!! 24/04 - 30/04

12:26 μ.μ. 0 Comments



Τελευταία εβδομάδα του Απρίλη.... Μας τα χάλασε λιγάκι ο καιρός, αλλά δεν πτοούμαστε.
Κάθε κατεργάρης στον πάγκο του από Δευτέρα και μπαίνουμε όλοι στους δικούς μας τρελούς ρυθμούς της καθημερινότητας!
Προετοιμάζουμε το μενού της εβδομάδας για τα αγαπημένα μας πρόσωπα και προσπαθούμε να κερδίσουμε περισσότερο χρόνο μαζί τους!
Νόστιμες και απλές συνταγές και αυτή την εβδομάδα, από αγαπημένα blogs/sites, από ανθρώπους που αγαπούν την μαγειρική και το καλό φαγητό και που μας το προτείνουν ανεπιφύλακτα!!!!
Καλά Μαγειρέματα...

Δευτέρα, 17 Απριλίου 2017

Το μενού μας!!! 17/04 - 23/04

11:37 π.μ. 0 Comments

Χριστός Ανέστη και Χρόνια πολλά!!!!!
Υγεία και ευλογία σε όλους σας!!!
Μετά το ατελείωτο φαγοπότι των τελευταίων ημερών, καιρός για αποτοξίνωση.
Αδειάστε το ψυγείο σας,αξιοποιήστε ότι έχει απομείνει και αρκεστείτε σε λαχανικά,σαλάτες και άφθονα φρούτα.
Επωφεληθείτε από τον καλό καιρό, βγείτε βολτούλες,περπατήστε και χαρείτε λίγο όσες μέρες σας μένουν ακόμη μέχρι να ξαναμπείτε στους τρελούς ρυθμούς της καθημερινότητας.

Δευτέρα 17/04

Ποιος μαγειρεύει σήμερα;;;χαχαχα 
Κανείς...τρώμε τα περισσεύματα της προηγούμενης ημέρας και προσπαθούμε να χαλαρώσουμε λίγο από το φαγοπότι της Κυριακής του Πάσχα!

Τρίτη 18/04

Φριτάτα με λουκάνικα και πιπεριές
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Τετάρτη 19/04

Σολομός στο γκριλ με σως γιαουρτιού
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Πέμπτη 20/04

Κοτόπουλο με απίθανο γλάσο και ρύζι
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Παρασκευή 21/04

Σαλάτα με σπανάκι και πασχαλινά κόκκινα αυγά
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Σάββατο 22/04

Κρασάτα μανιτάρια με τραχανά
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Κυριακή 23/04

Μπριαμ
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Επιλογή για βραδινό

Μακαρονάκι κοφτό σαλάτα
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



"Το γλυκό μας"

Cheesecake φραουλα
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



"Η λιχουδίτσα μας"

Berliner- ντονατσάκια φούρνου
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Tips


Τετάρτη, 12 Απριλίου 2017

Μέτρα και βάρη

4:30 μ.μ. 0 Comments

Πόσες φορές δεν σας έχει τύχει να μπερδευτείτε με τις μετρήσεις των υλικών στις συνταγές; Οι αναλογίες δηλαδή μεταξύ λίτρου και γραμμαρίου, ή 1 κουταλάκι ζάχαρη με γραμμάρια. Και, εντάξει, εάν η συνταγή δεν είναι τόσο αυστηρή ως προς την ποσότητα δεν έχουμε πρόβλημα. Τι γίνεται όμως ιδιαίτερα στην ζαχαροπλαστική που θέλει ακρίβεια;

Κυριακή, 9 Απριλίου 2017

Το μενού της Μ. Εβδομάδας! 10/04 - 16/04

1:03 π.μ. 0 Comments


Ακολουθώντας τα ήθη και έθιμα του τόπου μας (κι είναι τόσα πολλά πιστέψτε με..) φτάσαμε στην Μεγάλη εβδομάδα.... κατανυκτική, μελαγχολική και ήρεμη!!!
Το Θείο δράμα κορυφώνεται και όλη η Χριστιανοσύνη ετοιμάζεται να γιορτάσει την Ανάσταση του Θεανθρώπου και το Άγιο Πάσχα. 
Γίνονται τόσα άσχημα και δυσάρεστα γύρω μας όμως, που δεν γίνεται να μας αφήσουν αμέτοχους και αδιάφορους!
Το λιγότερο που μπορούμε να κάνουμε;
Μια προσευχή!
Κύριο μέλημά μας να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι και η ευχή μας;;;
"Να έχει ειρήνη όλη η Γη"


Μ. Δευτέρα

Θράψαλα στιφάδο
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)


Μ. Τρίτη

Ταραμοκεφτέδες φούρνου
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Μ. Τετάρτη

Ταμπουλέ
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)


Μ. Πέμπτη

Ντολμαδάκια γιαλαντζί
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Μ. Παρασκευή

Οσπριάδα
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Μ. Σαββάτο

Μύδια αχνιστά
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Το βράδυ της Ανάστασης, τι άλλο;;;

Μαγειρίτσα
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Κυριακή του Πάσχα

Είσαστε από τους τυχερούς που θα σουβλίσουν οβελία;;;; δεν χρειάζεστε συνταγή!!!



Για όσους πάλι δεν σουβλίσουν, ή για όσους δεν τρώνε αρνάκι,υπάρχει η εναλλακτική λύση...

Χοιρινό λουκούμι
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



"Το γλυκό μας"

Σαραγλί
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



"Η λιχουδίτσα μας"

Κρουασανάκια- cheesecake μπανάνα
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)


"Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα"

Πέμπτη, 6 Απριλίου 2017

"Λαζαράκια"

10:46 μ.μ. 0 Comments

"Λαζαράκια"


Ανάμεσα στα πολλά έθιμα για το Πάσχα που έχει τούτος ο τόπος, είναι και τα Λαζαράκια!
Κάθε χρόνο, παραμονή του Λαζάρου, οι νοικοκυρές έπλαθαν μικρά κουλουράκια και τους έδιναν το σχήμα ενός ανθρώπου με χέρια σταυρωμένα στην κοιλιά, να θυμίζει τον Λάζαρο με το σάβανο του. 
Έπειτα τα παιδιά,κυρίως τα κορίτσια,έπαιρναν μικρά καλαθάκια στολισμένα με λουλούδια και ένα σταυρό και πήγαιναν στα σπίτια για τα κάλαντα του Λαζάρου. Εκεί οι νοικοκυρές κερνούσαν τα παιδιά αυγά και "λαζαράκια".


Φέτος φτιάξαμε κι εμείς τα δικά μας λαζαράκια κι ας ξέρουμε ότι δεν θα έρθουν παιδάκια να μας πουν τα κάλαντα.... Βλέπετε πάνε χρόνια που εδώ στην πόλη δεν τα λένε!

Τα δικά μας "Λαζαράκια" διαφέρουν λίγο από τα συνηθισμένα. Δεν θυμίζουν ψωμάκια,αλλά είναι τραγανά κουλουράκια με ταχίνι,νηστίσιμα και μυρωδάτα!!!

Υλικά

300 γραμμάρια ταχίνι
250 γραμμάρια ζάχαρη
500 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα
τον χυμό από 2 μεγάλα πορτοκάλια
ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κ.γλ κανέλα
1/2 κ.γλ γαρύφαλο
σουσάμι 
μερικά γαρύφαλα(μοσχοκάρφια)

Εκτέλεση

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το ταχίνι με την ζάχαρη και χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν. Έπειτα προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά και τέλος το αλεύρι. 
Αφήνουμε λίγο την ζύμη να "ξεκουραστεί" και στην συνέχεια πλάθουμε τα κουλουράκια μου στο σχήμα που θέλουμε και τα βουτάμε στο σουσάμι. Στα "Λαζαράκια" καρφώνουμε και 2 γαρύφαλα για μάτια.
Εμείς φτιάξαμε τα "Λαζαράκια" μας και την υπόλοιπη ζύμη την κάναμε σε διάφορα σχήματα για να συνοδεύσουμε το καφεδάκι μας..


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς για 10'-15' λεπτά.
Θα σας φανούν πολύ μαλακά μόλις τα βγάλετε, αλλά καθώς κρυώνουν σκληραίνουν αρκετά οπότε μην ανησυχήσετε.


Τρίτη, 4 Απριλίου 2017

AlmArt Mosaics, η τέχνη του ψηφιδωτού!

3:18 μ.μ. 1 Comments
Οι Έλληνες, κατά τον 5ο και 4ο ΠΚΕ αι. προώθησαν το ψηφιδωτό ως μορφή τέχνης με ακριβή γεωμετρικά σχέδια και ανθρωπομορφικά ή θηριομορφικά μοτίβα. Το ψηφιδωτό του κλασικού κόσμου κοσμούσε συνήθως τον οίκο -συνηθέστερα την τραπεζαρία και τον προθάλαμό της. Κάτι τέτοιο υπονοεί μια στενή σχέση μεταξύ του ψηφιδωτού και του συμποσίου και απεικονίζεται σαφώς στα διονυσιακά θέματα και τις ομόκεντρες συνθέσεις, σχεδιασμένες με τρόπο ώστε να παρουσιάζουν ίδια μοτίβα σε όλους τους συνδαιτυμόνες, ανεξάρτητα από τη θέση τους στον χώρο. Καθώς μάλιστα στο συμπόσιον συμμετείχαν μόνον άνδρες, τούτη η διακόσμηση χάραζε τα διακριτά όρια ανάμεσα στον ανδρωνίτη και τον γυναικωνίτη.

Πολλά, βοτσαλωτά ψηφιδωτά διατηρούνται σε δύο ιδιαίτερες αρχαιολογικές θέσεις, την Όλυνθο και την Πέλλα στη βόρεια Ελλάδα. Τα ψηφιδωτά της Ολύνθου χρονολογούνται στον 5ο ΠΚΕ αι. και είναι κυρίως τετράγωνες ή κυκλικές συνθέσεις με απλά περιγράμματα και ζωφόρους γύρω από το κεντρικό μυθολογικό θέμα. Αρκετά περίτεχνη θεωρείται εδώ η χρήση ανοικτόχρωμων και σκουρόχρωμων ψηφίδων. Οι μορφές δημιουργούνται με λευκούς λίθους σε μαύρο ή βαθύ μπλε φόντο. Μικρότεροι μαύροι λίθοι χρησιμοποιούνται για τη διαμόρφωση των περιγραμμάτων. Οι ψηφίδες είναι ομοιόμορφες ως προς το μέγεθος και αδιαμόρφωτες και στα κεντρικά θέματα δίνεται σημασία στη λεπτομέρεια.

πηγή wikipedia


Όπως καταλάβατε από τις παραπάνω πληροφορίες η τέχνη του ψηφιδωτού δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση, αλλά άκρως εντυπωσιακή σε όποιον την κατέχει! Η AlmArt Mosaics φέρνει αυτήν την τέχνη σήμερα σε αντικείμενα, σε διακοσμητικά είδη και κοσμήματα, μοναδικά το κάθε ένα, μιας και τα πάντα γίνονται στο χέρι, με αποτέλεσμα κανένα να μην είναι ίδιο με το άλλο! 
Στην συλλογή θα βρείτε εντυπωσιακά κοσμήματα μενταγιόν, σταυρούς, σκουλαρίκια, αλλά και διακοσμητικά για το σπίτι, μέχρι και διακόσμηση τραπεζιού! 






AlmArt Mosaics προσφέρει σε μια τυχερή αναγνώστρια το παρακάτω μενταγιόν, αξίας 30€! Είναι ένα μακρύ καλοκαιρινό μενταγιόν σε σχήμα καρδιάς με κεραμικές ψηφίδες, κομμένες στο χέρι, χρώματος μπλε, ώχρα ανοιχτή και ώχρα σκούρα. Ιδανικό για τζιν και γενικά για casual καθημερινό ντύσιμο!


Αυτό που έχετε να κάνετε είναι να συμπληρώσετε την φόρμα που θα βρείτε παρακάτω καθώς και να ακολουθήσετε τους όρους του διαγωνισμού μας:

1) Να κάνετε "μου αρέσει" στις σελίδες Kalli's blog και AlmArt Mosaics.
3) Να αφήσετε ένα σχόλιο κάτω από την φωτογραφία του διαγωνισμού προσκαλώντας τους φίλους σας.

Ο διαγωνισμός ισχύει μέχρι τις 16 Απριλίου! Η αποστολή του δώρου θα γίνει από την AlmArt Mosaics! Καλή επιτυχία σε όλους!

ΕΛΗΞΕ ~ ΝΙΚΗΤΡΙΑ 
Μαρία Χανιώτη/Maria Chanioti


Κυριακή, 2 Απριλίου 2017

Το μενού της Σαρακοστής!!!! 03/04 - 09/04

10:58 π.μ. 0 Comments


Και να που φτάσαμε στην "βουβή" εβδομάδα... και οδεύουμε ολοταχώς για το τέλος της Σαρακοστής, για την Μεγάλη εβδομάδα και το Άγιο Πάσχα!
"Μύρισε" Πάσχα, καθώς έξω έχουν ανθίσει οι πασχαλιές , οι λεμονιές και οι νεραντζιές στους δρόμους, και τα σπίτια ξεκίνησαν ήδη οι προετοιμασίες των πασχαλινών γλυκισμάτων ....Αυτά τα αρώματα !!!!!!!!!
Σύντομα θα φτιάξουμε κι εμείς τα δικά μας και θα σας τα παρουσιάσουμε...
Προς το παρόν, ας μαγειρέψουμε για την εβδομάδα που ξεκινά 😉


Δευτέρα 03/04

Γεμιστά με θαλασσινά και λαχανικά
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Τρίτη 04/04

Σουπιές με πατάτες γιαχνί
(την συνταγή θα βρείτε εδώ )



Τετάρτη 05/04

Λαδένια
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Πέμπτη 06/04

Ντοματόρυζο με βασιλικό
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)




Παρασκευή 07/04

Μπριάμ
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)




Σάββατο 08/04

Σπαγγέτι με μελιτζάνες
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)




Κυριακή 09/04
Των Βαϊων

Μυλοκόπι στη λαδόκολλα
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



Επιλογή για βραδινό

Πολύχρωμη σαλάτα με ρεβύθια και καρότο
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



"Το γλυκό μας"

Μικρασιάτικη Κανελόπιτα
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)



" Η λιχουδίτσα μας"

Μπισκότα με ταχίνι και πορτοκάλι
(την συνταγή θα βρείτε εδώ)




Tips μαγειρικής