Header Ads




Κρασάτα μανιτάρια με τραχανά!!!


Χθες το βράδυ, είχα πάλι τις γνωστές "μαγειρικές μου ανησυχίες" χαχαχα..
Έψαχνα να βρω τι θα φάμε για βραδινό και ανοίγοντας το ψυγείο, έπεσα πάνω σε μερικά μανιτάρια , που τόσο αγαπάμε σε αυτό το σπίτι!
Αυτοσχεδιάζουμε λοιπόν...βάζουμε ποδιά, ανά χείρας οι κουτάλες και ιδού το αποτέλεσμα!!!

Υλικά

1 κουτί λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φετούλες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο(προαιρετικά)
αλάτι ,πιπέρι
2 κ. σ.  βούτυρο
1  κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 κούπα (ίσως και λίγο παραπάνω) γλυκό τραχανά

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το βούτυρο και σωτάρω μέσα εκεί το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Προσθέτω αλάτι και πιπέρι και "σβήνω" με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί προσθέτω λίγο νερό, ίσα να καλύψει τα μανιτάρια και αφήνω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Συμπληρώνω νερό περίπου 2 κούπες και ρίχνω τον τραχανά. Αφήνω να σιγοβράσει και να πιει όλα τα υγρά του....στην ουσία βγαίνει όπως το πιλάφι.

Σερβίρω ζεστό, προσθέτω αν θέλω τριμμένο τυράκι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαμβάνω μαζί με ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί!!!!



Καλή σας όρεξη!!!







4 σχόλια:

  1. Πω πω λατρεύω μανιτάρια! Φαίνεται πολύ νόστιμο!

    Φιλάκια ♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και είναι Αγγελική!!! Δοκίμασέ το και πες μας τις εντυπώσεις σου. Φιλάκια

      Διαγραφή
  2. ....γιαμμμμμ...όπως θα το έλεγαν οι νέοι μάγειρες ένα υπέροχο, πανεύκολο "Τραχανότο"!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Your comments make me smile :-)

Kalli Kent. Από το Blogger.