Header Ads




''Τυρόπιτα- Τραχανόπιτα''

Η φετινή Πρωτοχρονιά μας βρήκε στην πανέμορφη και γραφική Αράχωβα!!!
Υπέροχη πόλη,υπέροχοι άνθρωποι...
Είδαμε πολλά αξιοθέατα και εννοείται δοκιμάσαμε και νοστιμιές από τις ντόπιες νοικοκυρές. 
Μια από αυτές είναι και η τυρόπιτα-τραχανόπιτα που σας δίνουμε. Εύκολη και γρήγορη,με μια ιδιαίτερη τεχνική...




Ευχαριστώ πολύ την φίλη μου Βάσω,που  μοιράστηκε την συνταγή μαζί μας και την φτιάξαμε βήμα-βήμα.

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας
1 ποτήρι σόδα (αναψυκτικό)
1 ποτήρι γάλα
1/2 ποτήρι λάδι
2 αυγά
1/2 κιλό φέτα(αν θέλουμε βάζουμε και παραπάνω)
ελάχιστο αλάτι
πιπέρι

Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε και τραχανά,όπως συνηθίζουν σε κείνα τα μέρη. Πιστέψτε με...γίνεται υπέροχη!
Αν θέλετε λοιπόν ,σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε 1 ποτήρι νερό και 1 κρασοπότηρο τραχανά,μέχρι να ''πιει'' τα υγρά και το προσθέτετε στο μείγμα μαζί με το τυρί.
-------
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψάκι και στρώνουμε 1 φύλλο απλωτό.
'Επειτα  παίρνουμε ένα ένα τα υπόλοιπα φύλλα,τα κρατάμε τσαλακωμένα στα χέρια μας και τα βουτάμε στο μπολ με τα υλικά μας. 



Δεν τα αφήνουμε πολύ ώρα για να μην μαλακώσουν.
Κατόπιν στρώνουμε τα φύλλα μας έτσι τσαλακωμένα,το ένα δίπλα στο άλλο.


Όταν τελειώσει η διαδικασία αυτή στρώνουμε από πάνω το τελευταίο φύλλο ίσια(όπως το πρώτο) και αλείφουμε με ελάχιστο λάδι. 



Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και να ξεροψηθεί το φύλλο μας!!!! 



Δοκιμάστε την,είναι εκπληκτική!!!
 Εμείς την καθιερώσαμε πλέον στο σπίτι και την φτιάχνουμε πολύ συχνά.
Αν σας δωθεί η ευκαιρία,επισκεφθείτε την Αράχωβα...δοκιμάστε ντόπια φαγητά και γλυκά,κάντε βόλτα στα σοκάκια της και θαυμάστε την μαγευτική θέα από το ρολόι!!!
Εμείς την ερωτευτήκαμε και σύντομα θα είμαστε και πάλι εκεί!!!!!



6 σχόλια:

  1. Ρούλα μου άνοιξε η όρεξη! Πολύ νόστιμη φαίνεται και πολύ εύκολη! Η αλήθεια τραχανά δεν έχουμε δοκιμάσει ποτέ να βάλουμε σε πίτα! Θα δοκιμαστεί σύντομα! Ευχαριστούμε την φίλη σου Βάσω που την μοιράστηκε μαζί μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Κι εγώ πρώτη φορά δοκίμασα πίτα με τραχανά και μπορώ να σου πω ότι με ενθουσίασε!!!! δοκίμασε την και πες μου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αχ η γιαγιά μου μας την έφτιαχνε! Νόστιμη και τόσο θρεπτική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κάτι ξέρανε οι γιαγιάδες μας Μαίρη....μαγείρευαν απλά αλλά θρεπτικά!!!Και ευτυχώς για τη νέα γενιά,που κάποιοι κρατάμε ακόμη τις παραδόσεις και τις συνταγές τους!!!

      Διαγραφή
  4. Πρέπει να είναι νοστιμότατη!!Παρόμοια έφτιαχνε και η γιαγιά μου οταν ήμουν πολύ μικρή. Όταν ξανάρθετε από την Αράχωβα θα ήταν ωραία να ερχόσασταν και από το Δίστομο όπου μένω. Είναι στον δρόμο λίγα χιλιόμετρα πριν την Αράχωβα. Φιλάκια πολλά και να περνάτε όμορφα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Υπέροχο και το Δίστομο Θάλεια!θα το κανονίσουμε να έρθουμε και από κει την επόμενη φορά!!! Μέχρι τότε να περνάς καλά!

      Διαγραφή

Your comments make me smile :-)

Kalli Kent. Από το Blogger.