Header Ads




Σταφιδοτσουρεκάκια!!!


''Σταφιδοτσουρεκάκια''




Υλικά

Βγάζει 40 μικρά τσουρεκάκια
1 κιλό  αλεύρι Γ.Ο
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
200 γραμ. ζάχαρη
3 αυγά
2 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. γαρύφαλλο
2  1/2 κούπες γάλα (χλιαρό)
100 γραμ. βούτυρο λιωμένο(χλιαρό)
2 κούπες σταφίδες

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μίξερ το χλιαρό γάλα,με την μαγιά και την ζάχαρη και χτυπάμε καλά.
Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές από το αλεύρι μας και χτυπάμε ξανά.
Αφήνουμε 5' λεπτά να φουσκώσει.
Στην συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα,το γαρύφαλλο,τα αυγά και τις σταφίδες και το αλεύρι και ζυμώνουμε πλέον με τον γάντζο του μίξερ. Ρίχνουμε σιγά σιγά και το λιωμένο βούτυρο και όταν το μείγμα ,κάνει ''ίνες'' σταματάμε το μίξερ,προσθέτουμε τις σταφίδες και ''διπλώνουμε'' την ζύμη με τα χέρια μας(όπως και στα κανονικά τσουρέκια).
Σκεπάζουμε με μια ζεστή κουβερτούλα και αφήνουμε να φουσκώσει για 40΄-45΄
'Οταν διπλασιαστεί,χωρίσουμε την ζύμη μας σε μικρά μπαλάκια.Μπορούμε να τα ψήσουμε έτσι,ή αν θέλουμε,ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι με τον πλάστη,πασπαλίζουμε με λίγη κανελοζάχαρη και διπλώνουμε σε ρολάκια.
 Τα τοποθετούμε σε χάρτινες θηκούλες ψησίματος.



Αφήνουμε να φουσκώσουν για 30' λεπτάκια ακόμη.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (170-175 βαθμούς) για 30'!!!



Συνοδεύουν τέλεια το πρωϊνό σας, ή τα παιδιά στο σχολείο...

Καλή επιτυχία
και
Καλή σας όρεξη

Δεν υπάρχουν σχόλια

Your comments make me smile :-)

Kalli Kent. Από το Blogger.