Header Ads




Η Φανουρόπιτα και η ευχή της!

       Στις 27 Αυγούστου η εκκλησία μας γιορτάζει την μνήμη του Αγίου Φανουρίου.


  Σίγουρα οι περισσότεροι τον ξέρετε και ίσως τον έχετε επικαλεσθεί, όπως κι εμείς.....Για μένα κυρίως είναι ο προστάτης Άγιος μου!!!

  Ο Άγιος Φανούριος είναι ένας άγιος της ορθόδοξης εκκλησίας μας και δυστυχώς δεν γνωρίζουμε πολλά για τον βίο του.Τον 14ο αιώνα  βρέθηκε η εικόνα του στην Ρόδο και από τότε θεωρείται και προστάτης του νησιού. Σύμφωνα με το όνομά του,ο Άγιος μας φανερώνει χαμένα πρόσωπα και πράγματα,εργασία ή την ''τύχη'' στις ανύπανδρες κοπέλες. Γιαυτό τον λόγο φτιάχνουμε και την πίτα του,την Φανουρόπιτα,η οποία πρέπει αφού ετοιμαστεί να διαβαστεί στην εκκλησία και κατόπιν να μοιραστεί στους πιστούς.


 Κάτι που λίγοι γνωρίζουν είναι ότι,ο Άγιος Φανούριος είναι προστάτης των Καραγκιοζοπαικτών ,γιατί  τους φανερώνει δουλειές..Μάλιστα κάποτε υπήρχε και ένα λάβαρο στο Πανελλήνιο σωματείο τους ,που τον απεικόνιζε αλλά δυστυχώς σήμερα δεν σώζεται.
Έτσι,όπως κάθε χρόνο,έτσι και φέτος ετοιμάζουμε την παραδοσιακή Φανουρόπιτα,προς τιμήν του Αγίου μας.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη...και τα υλικά πάντα 9!!!

Υλικά

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1/2 φλυτζάνι νερό
1 κ.γλ κανέλα
1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο
1 κ.γλ. σόδα
ξύσμα ενός πορτοκαλιού ή λεμονιού(εγώ προτιμώ λεμόνι γιατί δίνει περισσότερο άρωμα)
σουσάμι για το πασπάλισμα(προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά στο μίξερ( ή με το χέρι) και τοποθετούμε το μείγμα σε πολύ καλά λαδωμένο ταψάκι.Ψήνουμε την πίτα μας σε προθερμασμένο φούρνο ,στους 180 βαθμούς για 45' περίπου λεπτά!



Η παρακάτω ευχή διαβάζεται κατά την διάρκεια προετοιμασίας της Φανουρόπιτας:

''Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος, ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός, ο δοτήρ των αγαθών, 
ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας, η ελπίς των απηλπισμένων, η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών.
Ευλόγησον τα δώρα ταύτα και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας, εις δόξαν σήν και τιμήν του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.
Παράσχου δέ, αγαθέ, τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους, πάντα τά εγκόσμια καί υπερκόσμια αγαθά σου.
Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου, δείξον αυτοίς οδούς προς σωτηρίαν. Τα αιτήματα τών καρδιών αυτών καί πάσαν 
τήν βουλήν αυτών ταχέως πλήρωσον, οδηγών αυτούς προς εργασίαν τών εντολών σου, ίνα διά παντός εν ευφροσύνη καί αγαλλιάσει 
υμνώσι καί δοξάσωσι το πάντιμον καί μεγαλοπρεπές όνομά σου, πρεσβείαις της υπερευλογημένης Θεοτόκου, του αγίου ένδοξου 
νεομάρτυρος Φανουρίου, του Θαυματουργού, καί πάντων σου τών αγίων. Αμήν.''

                  Η χάρη και η ευλογία του Αγίου Φανουρίου να είναι κοντά σας!!!


9 σχόλια:

  1. τελεια φανουροπιτα!!!! μπραβο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα και καλώς ήρθατε στην σελίδα μας! Την δοκιμάσατε;

      Διαγραφή
  2. Απαντήσεις
    1. Όπως λέει και η συνταγή και η παράδοση Μαρία μου, τα υλικά είναι 9!

      Διαγραφή
  3. Καλησπερα σας.Θα δοκιμασω να φτιαξω την συνταγη σας.Ευχαριστω που γραψατε την ευχη!!Την εψαχνα!!Να'στε καλα,καλο σας μεσημερι💕

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αναμένουμε εντυπώσεις σου όταν την δοκιμάσετε!! Με το καλό να σας φανερωθεί ό,τι είναι αυτό!!

      Διαγραφή
  4. Ελπίζω φέτος να προλάβω να δοκιμάσω να τη φτιάξω. Φαίνεται πάντως λαχταριστή και αφράτη! Βοήθεια σας να είναι Kalli!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστούμε πολύ κορίτσι!! Είναι ωραία και εκτός γιορτής...μα γιατί να κάνουμε τέτοια γλυκά μόνο σε γιορτές, όπως κουραμπιέδες, μελομακάρονα, κλπ; Βοήθειά μας!!

      Διαγραφή
  5. Δεν έχω δοκιμάσει ποτε να κάνω φανουροπιτα. Ίσως θα έπρεπε! Ευχαριστώ για την συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Your comments make me smile :-)

Kalli Kent. Από το Blogger.