Follow Us @Kalli's blog

Δευτέρα, 30 Δεκεμβρίου 2013

Ρόδι το θρεπτικό

6:43 μ.μ. 2 Comments
 

Το ρόδι, εκτός από την χρήση του να το σπάμε για καλό γούρι όταν έρχεται το νέο έτος, θα πρέπει να το προτιμάμε για πολλούς περισσότερους λόγους. Μερικές πληροφορίες που συγκεντρώσαμε...

Elegant-Fashion-El At M

2:40 μ.μ. 0 Comments
Διαλέγουμε τα πιο elegant αξεσουάρ που μπορείτε να συνδυάσετε σχεδόν με οποιοδήποτε ρούχο για οποιαδήποτε περίσταση ...πάνω από όλα με χαρακτήρα και εάν πιστεύεται στην θετική ενέργεια τότε σίγουρα θα σας φέρουν γούρι!






Οι χάντρες, οι αλυσίδες, το πλεκτό, οι ημιπολύτιμοι λίθοι, συνδυάζονται για ένα μοναδικό αποτέλεσμα για κάθε γούστο! 
Δείτε πολλά ακόμη στην σελίδα της Χειροποίητα Αξεσουάρ el-art-m
και ανακαλύψτε τον δικό σας τύπο!


Organise your recipes

2:00 μ.μ. 0 Comments
Έχει τύχει να θέλω να βρω μία συνταγή και δεν ξέρω που να ψάξω. Στο συρτάτι με τα ατελείωτα χαρτάκια; Στα αποκόμματα περιοδικών; Ή στα βιβλία συνταγών; Οκ το διαδίκτυο δεν το αναφέρω γιατί τον υπολογιστή δεν μπορείς να τον έχεις συνεχώς ανοιχτό. Τουλάχιστον στην περίπτωση την δική μου, εάν δεν έχω κάτι γραπτώς δεν μπορώ!


Πως μπορούμε λοιπόν να οργανώσουμε λίγο καλύτερα το θέμα των συνταγών μας;


Πρώτα από όλα, ξεχωρίζουμε και ταξινομούμε τις συνταγές. Δηλαδή, σε ορεκτικό, κυρίως, και επιδόρπιο. Φυσικά μπορούν να ταξινομηθούν και πιο λεπτομερέστερα, σε σούπα, ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως, επιδόρπιο. Ακόμη και ποτό. Αυτό εξαρτάται θα έλεγα από τις συνταγές που έχετε.
Εγώ προσωπικά τις έχω χωρίσει σε γλυκό και κυρίως. Όπου γλυκό βλέπε ότι έχει να κάνει με ζάχαρη! Όπου κυρίως ότι έχει να κάνει με αλμυρό!

Στην συνέχεια, με λίγη υπομονή, κρατάτε τις συνταγές που έχετε φτιάξει και είναι πετυχημένες. Μπορεί να έχετε κάνει παραλλαγή κάποιας ήδη υπάρχουσας και να είναι καλύτερη στα δικά σας γούστα. Δεν χρειάζεται να κρατάμε όλες τις παραλλαγές. Ίσως την κυρίως και την παραλλαγή που αρμόζει στα δικά μας γούστα.

Θα πρέπει να σκεφτείτε τις σας βολεύει να έχετε για να οργανώσετε τις συνταγές. Στην περίπτωσή μου, μου αρέσει να είναι γραπτώς όλα. Έχω λοιπόν τετράδια τα οποία προσπαθώ να ταιριάζουν σε εμφάνιση. Μπορείτε κάληστα εσείς να χρησιμοποιήσετε ντοσιέ. Ή να κάνετε βιβλιοδεσία δική σας. Να εφαρμόσετε το scrabooking εάν ποιάνουν τα χέρια σας. Οι επιλογές είναι άπειρες πραγματικά.



Στην περίπτωση του ντοσιέ είναι εύκολο να προσθέσεις και να αφαιρέσεις κάτι. Με την βοήθεια των διαφανειών μπορείτε να προστατέψετε τα χαρτιά και τα αποκόμματά σας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύχρομους αυτοκόλλητους σελιδοδείκτες για να ταγκάρετε τις πιο αγαπημένες σας συνταγές! 


Φυσικά υπάρχει πάντα η λύση και για τους λάτρεις της τεχνολογίας!

Έχοντας λοιπόν έναν 'μπούσουλα' για να οργανώσουμε και να αποθηκεύσουμε τις αγαπημένες συνταγές, ξεκινάμε την ταξινόμηση. Στην αρχή θα σας πάρει χρόνο σίγουρα. Μετά όμως, κάθε φορά που θα θέλετε να προσθέσετε κάτι, θα είναι πολύ πολύ πιο εύκολο!

Στην οικογένειά μου υπάρχουν συνταγές από την προ-προ-γιαγιά. Κάποιες δεν έχουμε αξιοθεί να τις μεταφέρουμε στο χαρτί και πάνε από στόμα σε στόμα. Βλέπετε Σμυρνιές ... Αξία ανεκτίμητη!

Το βλέπουμε σαν κάτι που μεταφέρετε από γενιά σε γενιά, ένας θησαυρός οικογενειακός που μεγαλώνει γενιά με γενιά και δεν χάνετε! Τώρα ίσως να μην το αντιλαμβάνεστε, αλλά αργότερα οι απόγονοί σας θα το εκτιμήσουν!

Και για να μπω στην πρακτικότητα του θέματος, η ζωή σας στον χώρο της κουζίνας αλλά και του οικογενειακού προγραμματισμού θα πάρει άλλη διάσταση!!

Ελπίζω να σας βοήθησα!!

Φιλιά και ...καλά μαγειρέματα!!



Κυριακή, 29 Δεκεμβρίου 2013

''Χοιρινό με σέλινο''

1:34 μ.μ. 0 Comments
    Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα,που θυμίζει μαμαδίσιο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι,είναι και το ''χοιρινό με σέλινο''!!!!!!!Λατρεμένο πιάτο...
      Η συνταγή που ακολουθεί  είναι από το τετράδιο συνταγών της γιαγιάς,που με πολύ ευλάβεια συμβουλεύομαι κάθε φορά.




ΥΛΙΚΑ
 1 κιλό χοιρινό κρέας(κομμένο σε μπουκιές)
2 μεγάλα κρεμμύδια(κομμένα σε φέτες)
2 μεγάλα μάτσα σέλινο 
1 σελινόριζα
αλατοπίπερο
ελαιόλαδο
2 αυγά 
2-3 λεμόνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το κρέας μας να πάρει βράση και το ξαφρίζουμε πολύ καλά.Κατόπιν προσθέτουμε το λάδι,το κρεμμύδι,την σελινόριζα και το αλατοπίπερο και αφήνουμε να βράσει καλά και να μαλακώσει το κρέας.Όταν κοντεύει να γίνει,προσθέτω το σέλινο ,κομμένο σε μικρά κομμάτια.Αφήνουμε να βράσει και μόλις είναι έτοιμο,κατεβάζουμε από την φωτιά,αφήνουμε λίγο να κρυώσει και περιχύνουμε με το αυγολέμονο,που έχουμε ήδη έτοιμο...


 Γιατί  τα παραδοσιακά μας φαγητά....δεν συγκρίνονται με κανένα gourmet  πιάτο!!!!!


                                                                                     '' Καλή επιτυχία και Καλή σας όρεξη''


                                                                                                                                  Ρούλα Φ.

Σάββατο, 28 Δεκεμβρίου 2013

Πρωτοχρονιάτικο μενού!!!

4:24 μ.μ. 0 Comments
    



 ...Και να που φτάσαμε αισίως στην τελευταία εβδομάδα του χρόνου!!!Το 2013 έφτασε στο τέλος του. Εμείς οφείλουμε να το αποχαιρετήσουμε με τον καλύτερο τρόπο και να υποδεχτούμε το 2014 με κέφι,χαμόγελο και νόστιμα εδέσματα!!!!
      Είτε γιορτάσετε οικογενειακά αυτή την Πρωτοχρονιά,είτε με φίλους ,ένα είναι το σίγουρο....από το γιορτινό σας τραπέζι δεν θα λείπει τίποτα! Πάρτε ιδέες λοιπόν από το δικό μας μενού,προσαρμόστε το στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις και ...Καλή σας όρεξη!

Kids' Room Ideas

11:00 π.μ. 0 Comments
Σαν μαμά κι εγώ, θα μου άρεσε πάρα πολύ το δωμάτιο των παιδιών να είναι ονειρικό!
Να μερικές ιδέες...


Ποιό το αγαπημένο σας;


Παρασκευή, 27 Δεκεμβρίου 2013

Τι κάνουμε με τόσο φαγητό;

3:41 μ.μ. 4 Comments
Μερικές ιδέες για το τι να κάνετε τόσο φαγητό ή και γλυκό 
που μπορεί να έχει μείνει αυτές τις ημέρες των γιορτών. 

http://www.jamieoliver.com/recipes/turkey-recipes/turkey-con-chilli
Νο1
Όσα κρεατικά σας έχουν περισσέψει μπορείτε να τα κάνετε σουπίτσα προσθέτοντας επίσης τα λαχανικά που μπορεί να έχουν μείνει, όπως πατατούλες, κρεμμυδάκια, καρότα, πιπεριές. 
Προσθέστε καρυκεύματα και μυρωδικά. Στο μπλέντερ -εάν την θέλετε βελουτέ- και λίγο φρέσκο ελαιόλαδο από πάνω και είναι έτοιμη. 

http://www.jamieoliver.com/recipes/turkey-recipes/turkey-and-sweet-leek-pie
No2
Κάντε τα όλα πίτα! 
Ψιλοκόψτε τα όλα, το κρέας, τα λαχανικά. 
Ετοιμάστε ή χρησιμοποιήστε έτοιμο φύλλο για πίτες και ψήστε!


http://www.jamieoliver.com/recipes/turkey-recipes/leftover-turkey-banh-mi
Νο3
Μας αρέσουν πολύ τα ζεστά σάντουιτς. 
Λίγο κοτοπουλάκι, σαλάτα από λάχανο-καρότο, σαλτσούλα!


http://www.lovefromtheoven.com/2011/02/09/cake-pops/
Νο4 
Τα μελομακάρονα, εάν τα βαρεθήκατε, 
μπορείτε να τα πολτοποιήσετε και να τα κάνετε cake pops!


http://www.jamieoliver.com/recipes/turkey-recipes/turkey-salad-warm-clementine-dressing
Νο5
Πάντα υπάρχει χώρος για σαλάτα! Οπότε... χοντρά κομμάτα από το κοτόπουλο ή την γαλοπούλα, φρέσκα λαχανικά ψιλοκομμένα -ρόκα κατά προτίμηση-, καρότο, τυρί, sauce και κρουτόν!

Μερικές ακόμη ιδέες είναι να εκμεταλλευτείτε ότι από κρεατικό σας έζει μείνει και να φτιάξετε γευστικότατη σαλτσούλα για συνοδεία με μακαρόνια!
Επίσης, με σαλάτα από λάχανο-καρότο και κρεατάκι, να κάνετε ένα γευστικότατο ρύζι!

Ελπίζουμε να σας βοηθήσαμε και να σας δώσαμε μερικές ιδέες για να μην πάει χαμένο τόσο φαγητό!



Πέμπτη, 26 Δεκεμβρίου 2013

Ένας χρόνος μας αποχαιρετά...

7:11 μ.μ. 5 Comments

Πέρασαν τα Χριστούγεννα και βαδίζουμε ολοταχώς για την αλλαγή του χρόνου.Κάπου εκεί,ανάμεσα σε φωτάκια και γιρλάντες,ανάμεσα σε δώρα και γλυκά κάνουμε τον απολογισμό της χρονιάς που φεύγει.....


Μια χρονιά δύσκολη,μα και υπέροχη συνάμα!Μια χρονιά που μας άφησε ανάμεικτα συναισθήματα....




    ΧΑΡΑ ,για όλες εκείνες τις όμορφες στιγμές που μοιραστήκαμε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα!
    ΛΥΠΗ, γιατί χάσαμε φίλους ή συγγενείς....γιατί βλέπουμε καθημερινά τον πλανήτη να καταστρέφεται,τον πόλεμο να συνεχίζεται, παιδιά να πεινάνε και να υποφέρουν!
    ΕΥΓΝΩΜΟΣΥΝΗ  για κάποιους ανθρώπους που στάθηκαν δίπλα μας στα δύσκολα,μας βοήθησαν,μας στήριξαν και μας έδωσαν την δύναμη να συνεχίσουμε!  
   ΦΟΒΟ,γιατί ξαφνικά χάσαμε τις δουλειές μας,τις περιουσίες που με κόπο και στερήσεις αποκτήσαμε...γιατί έχουμε αβέβαιο μέλλον κι εμείς και τα παιδιά μας...γιατί τίποτα πια δεν είναι το ίδιο...γιατί απλά η καθημερινότητά μας, άλλαξε!
   ΑΙΣΙΟΔΟΞΙΑ γιατί όσο έχουμε την υγεία μας,δεν το βάζουμε κάτω...παλεύουμε για κάτι καλύτερο!
   ΕΛΠΙΔΑ γιατί τελικά ανακαλύψαμε ότι υπάρχουν ΑΝΘΡΩΠΟΙ!!!! Άνθρωποι  που συμπαραστέκονται και βοηθούν τον συνάνθρωπό τους. Άνθρωποι που χαμογελούν και χαρίζουν απλόχερα την αγάπη τους σε όσους το έχουν ανάγκη. Άνθρωποι που στέκονται με το κεφάλι ψηλά,παρά τις δυσκολίες και τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν.
Αυτούς τους ανθρώπους πρέπει να τους βάλουμε στη ζωή μας...σαν φίλους,σαν πρότυπο!     

   Ανάμεσα σε όλα αυτά,στέκομαι κι εγώ...να σκέφτομαι ,να αναπολώ,να ονειρεύομαι!



Ονειρεύομαι, μια νέα αρχή...

... ένα καλύτερο αύριο...

... χαρούμενα πρόσωπα...

...αγαπημένες οικογένειες...

...έναν κόσμο γεμάτο ειρήνη...

...μια νέα χρονιά που θα χαρίσει σε όλους κάθε ευτυχία!!!


Εύχομαι και ελπίζω το 2014 να κάνει όλα μας τα όνειρα πραγματικότητα!!!!!!!!!

Θέλω να ευχηθώ σε όλους μια ευτυχισμένη και δημιουργική χρονιά,γεμάτη υγεία και αγάπη. Και μια παράκληση..... να δείχνετε καθημερινά στους ανθρώπους που είναι γύρω σας την αγάπη σας.Να τους δίνετε την βοήθειά σας,να τους στηρίζετε...γιατί ίσως αύριο να είναι αργά....

                                                      ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ


Ρούλα Φ.


Τετάρτη, 25 Δεκεμβρίου 2013

Meet Frolic Avenue

9:43 π.μ. 0 Comments


"Το Frolic Avenue δεν είναι λεωφόρος. Πιο πολύ φέρνει σε ένα μικροσκοπικό σύμπαν υφασμάτινο, όπου κατοικούν πλάσματα με μυτερά σκουφιά σε σπίτια με περίεργες στέγες. Το Frolic Avenue δεν είναι παραμύθι. Είναι καθημερινά ρούχα που αφηγούνται ιστορίες, κάθε μια από τις οποίες είναι ένα πραγματικό παζλ φτιαγμένο από χρωματιστά κομματάκια υφάσματος."

Τρίτη, 24 Δεκεμβρίου 2013

Christmas Card Decoration

9:26 μ.μ. 2 Comments
Μερικές ιδέες για να διακοσμήσετε στο σπίτι σας τις Χριστουγεννιάτικες κάρτες που λάβατε φέτος! Γιατί σαν την κλασσική τυπωμένη και απεσταλμένη με το ταχυδρομείο κάρτα ευχών είναι κλασσική και αξεπέραστη αξία!





Αυτοκόλλητα Mickey για πάρτυ γενεθλίων!

9:04 μ.μ. 0 Comments
Για μία μικρούλα και τσαχπίνα που είχε τα 3τα της γενέθλια φτιάξαμε αυτοκόλλητα για τους καλεσμένους και μικρότερα άλλα για τις τσαντούλες δώρων! Το θέμα ήταν ο Mickey! Σας αρέσουν;



Κυριακή, 22 Δεκεμβρίου 2013

Τι τρώμε τα Χριστούγεννα;;;

10:18 μ.μ. 0 Comments
Νομίζατε ότι θα σας αφήναμε χωρίς το καθιερωμένο πλέον μενού της εβδομάδας;;;όχι βέβαια...Εδώ είμαστε και πάλι και αυτή την φορά με το εορταστικό μενού των Χριστουγέννων!!!!!!Στολίστε το σπίτι και το τραπέζι σας,βάλτε τα καλά σας και γιορτάστε μαζί με τα αγαπημένα σας πρόσωπα!!!

ΔΕΥΤΕΡΑ
Γεμιστό ρολό με κιμά(με αυγά ή ζαμπόν-τυρί)
Πατάτες φούρνου
Χωριάτικη σαλάτα










ΤΡΙΤΗ(παραμονή Χριστουγέννων)
Χορτόσουπα με κρουτόν
Πατατοσαλάτα
Τυρόπιτα









ΤΕΤΑΡΤΗ(Χριστούγεννα)
Κοτόπουλο γεμιστό ή γαλοπούλα γεμιστή










Ριζότο με λαχανικά
Σαλάτα ανάμεικτη εορταστική(με ρόδι και μήλο) και Χριστόψωμο









ΠΕΜΠΤΗ
Καρμπονάρα








Λαχανοσαλάτα με λευκή σως


ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Ομελέτα φούρνου










Ντοματοσαλάτα

ΣΑΒΒΑΤΟ
Ψαροκροκέτες πανέ












Σαλάτα μαρούλι
Πατάτες τηγανιτές

ΚΥΡΙΑΚΗ
Γιουβέτσι με μοσχαράκι















Επιδόρπια:  Τι να πρωτοπούμε για γλυκές αμαρτίες αυτές τις μέρες;;Το τραπέζι μας είναι γεμάτο κουραμπιέδες,μελομακάρονα,σοκολατάκια,μπισκοτάκια,δίπλες και κάθε λογής παραδοσιακά γλυκίσματα,από όλα τα μέρη του τόπου μας!! ίσως μια Τάρτα σοκολάτας και ένα σιροπιαστό γαλακτομπούρεκο να σας απογειώσουν γευστικά....

Σερβίρετε τα γλυκά σας μαζί με αχνιστό και μυρωδάτο καφεδάκι ή με ζεστό χυμό μήλου-κανέλας!!



Εμείς το μόνο που μένει να κάνουμε,είναι να σας ευχηθούμε ολόψυχα ''Καλά Χριστούγεννα'' γεμάτα υγεία ,αγάπη και οικογενειακή ευτυχία!







Ρούλα Φ.

Σάββατο, 21 Δεκεμβρίου 2013

Πάμε Ξάνθη;

2:24 μ.μ. 0 Comments
Η φίλη μας Μαρία έστειλε φωτογραφίες από την περιοχή όπου μένει! Πραγματικά η Ξάνθη είναι μια από τις ωραιότερες πόλεις της Ελλάδας! Εμάς μας μάγεψε! Ευχαριστούμε πολύ πολύ!!
Εάν θέλετε και εσείς να μοιραστείτε φωτογραφίες από τον τόπο σας, μπορείτε να επικοινωνήσετε είτε μέσα από την σελίδα μας στο facebook είτε στο email kalliopi1981@gmail.com

Παρασκευή, 20 Δεκεμβρίου 2013